Une recette gourmande et originale
Les magrets de canard, réputés pour leur tendreté et leur goût exceptionnel, se marient ici avec une croûte de pain croustillante. Cette préparation allie tradition et innovation, offrant une présentation élégante qui impressionnera vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 2 magrets de canard
- 1 pain de campagne
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin
Préparation étape par étape
Commencez par préchauffer votre four à 200 degrés Celsius. Incisez la peau des magrets en formant un quadrillage. Dans une poêle, faites dorer les magrets côté peau pendant quelques minutes avant de les assaisonner. Ensuite, badigeonnez la chair des magrets avec de la moutarde et répartissez les herbes. Découpez le pain de façon à en faire un emporte-pièce et enrobez les magrets avec. Placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 20 minutes. Laissez reposer avant de servir.
