Lorsque les températures s'élèvent et que le soleil brille, rien de tel qu'une salade de melon, mozzarella et basilic pour égayer vos repas. Cette recette simple vous transporte directement sous le soleil italien à chaque bouchée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 melon
- 250 grammes de mozzarella di bufala
- 10 feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre noir
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux, ôtez les graines et détaillez la chair en cubes. Utilisez un couteau aiguisé pour réaliser des tranches nettes, préservant ainsi la texture du fruit.
Étape 2
Égouttez soigneusement la mozzarella et coupez-la en morceaux. Une bonne égouttée évite une salade trop aqueuse.
Étape 3
Cisel le basilic finement pour libérer ses arômes. La précision dans cette étape rehausse les saveurs de votre plat.
Étape 4
Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un saladier. Arrosez d'huile d'olive et ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique, puis assaisonnez selon votre goût.
Astuce gourmande
Pour apporter une note croquante, ajoutez des pignons de pin légèrement grillés au moment de servir.
Accords mets et vin
Pour accompagner cette salade estivale, choisissez un vin blanc léger et fruité tel qu'un Sauvignon Blanc ou un jeune Chardonnay. Ces vins complètent à merveille le doux melon et le parfum du basilic.
L’info en plus
En savoir plus sur la mozzarella di bufala :
Cette mozzarella est fabriquée à partir de lait de bufflonne, offrant une texture crémeuse et un goût riche, parfaitement en harmonie avec les saveurs sucrées du melon.
