Préparer un guacamole maison est toujours un vrai plaisir. Mais saviez-vous que le secret d'un guacamole mémorable réside dans son assaisonnement ? Nous vous dévoilons aujourd'hui comment créer un mélange d'épices aux saveurs mexicaines qui fera danser vos papilles. Suivez notre guide facile et rapide !
5 minutes
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niveau de difficulté : facile
coût : €
Ingrédients
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1/4 cuillère à café de paprika fumé
- sel fin
- poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- 1 bol
- 1 petit fouet ou cuillère
Instructions de préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le cumin et la coriandre moulus.
Étape 2
Ajoutez ensuite la poudre de chili, ainsi que l'ail et l'oignon en poudre pour offrir une touche épicée à votre préparation.
Étape 3
Incorporez le paprika fumé pour ajouter une nuance boisée à votre mélange.
Étape 4
Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Astuces de chef
Pour optimiser les saveurs, n'hésitez pas à torréfier légèrement les épices dans une poêle sèche à feu doux, pendant 1 à 2 minutes. Veillez à remuer constamment pour éviter la carbonisation.
Cerveza Mexicana !
Quoi de meilleur que de savourer votre guacamole relevé avec une bière mexicaine bien fraîche ? Une Cerveza Clásica se mariera parfaitement avec ces saveurs.
Petite histoire du guacamole
Le guacamole, originaire du Mexique, est principalement fait d'avocats écrasés. Son nom vient du mot nahuatl 'āhuacamolli', signifiant 'sauce aux avocats'. Ce plat, déjà prisé des Aztèques, a su s'adapter et se diversifier à travers le monde.
