Les lasagnes mozzarella et courgettes constituent une alternative savoureuse et légère aux lasagnes traditionnelles. Ce plat réconfortant se prête parfaitement à un dîner convivial, en alliant le fondant du fromage et le croquant des légumes. Une recette idéale pour préparer un repas gourmand sans trop de tracas.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de feuilles de lasagne
- 300 grammes de mozzarella râpée
- 400 grammes de courgettes déshydratées
- 250 millilitres de crème liquide
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Moule à lasagnes
- Économe à légumes
- Casserole
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
Étape 2
Réhydratez les courgettes en les trempant dans un bol d’eau chaude pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Dans une casserole, chauffez la crème liquide à feu doux en ajoutant les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Dans votre moule à lasagnes, étalez une première couche de crème, suivie d'une couche de feuilles de lasagne.
Étape 5
Ajoutez une couche de courgettes réhydratées, puis une couche de mozzarella râpée.
Étape 6
Répétez le processus en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la mozzarella.
Étape 7
Saupoudrez le dessus avec le parmesan râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la mozzarella soit fondue à la perfection.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade à la crème liquide, cela apportera une belle profondeur de saveur à vos lasagnes.
Suggestions d'accords mets et vins
Pour accompagner ces lasagnes, optez pour un vin blanc sec tel qu'un chardonnay ou un vin rouge léger comme un pinot noir, qui s'accorderont à merveille.
Un peu d'histoire
Les lasagnes, originaires d'Italie, sont à la base un plat composé de couches de pâtes, de sauce tomate et de fromage. Cette version moderne intègre des légumes frais, offrant ainsi une touche de légèreté et de fraîcheur à cette spécialité italienne traditionnelle.
