Face aux soirées où les envies de cuisine se font rares, le riz à la tomate s'impose comme une solution savoureuse et rapide. Ce plat, à la fois simple et réconfortant, transporte nos papilles directement sous le soleil du Sud, tout en nécessitant des ingrédients facilement accessibles. Pas besoin de légumes frais; une boîte de tomates suffit pour ravir les petits comme les grands.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisine : 25 minutes
- Difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de riz long grain
- 400 grammes de tomates en boîte
- 1 cube de bouillon de volaille
- 20 grammes d'oignon déshydraté
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- sel, poivre
Ustensiles nécessaires
- casserole
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites bouillir 600 ml d'eau avec le cube de bouillon de volaille, en remuant jusqu'à dissolution complète.
Étape 2
Ajoutez le riz, l'oignon déshydraté, l'ail en poudre et les herbes de Provence, puis mélangez délicatement.
Étape 3
Incorporez les tomates en boîte et assaisonnez selon vos goûts avec sel et poivre.
Étape 4
Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
Étape 5
Goûtez et ajustez l'assaisonnement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un ajout goûteux, pensez à intégrer quelques olives noires tranchées en fin de cuisson.
Accord met-vin
Accompagnez ce plat délicieux d'un vin rosé de Provence bien frais, parfait pour rehausser les saveurs.
Infos supplémentaires
Ce riz à la tomate incarne bien la cuisine du Sud de la France. Facile à réaliser, il évoque des repas conviviaux, idéals pour des soirées décontractées entre amis ou en famille.
