Sarah Mainguy, finaliste de Top Chef 2021, se confie sur son parcours et ses attentes avant le verdict. Rencontre avec une cheffe déterminée.
Le 9 juin prochain, les téléspectateurs découvriront le nom du grand gagnant de Top Chef 2021. À quelques jours de cette décision cruciale, Le Journal des Femmes a eu le privilège d'interviewer Sarah Mainguy, cheffe du restaurant Vacarme à Nantes. Démarrant avec peu d'assurance, cette jeune cheffe a su se démarquer par sa cuisine végétale et ses associations audacieuses. Voici son témoignage.
Sarah Mainguy : une cheffe qui se révèle
Emblématique de cette saison 12 de Top Chef, Sarah ne cesse d'aligner les projets et les succès, notamment à travers son restaurant à Nantes.
Ses motivations pour participer à Top Chef
Au départ, je n'étais pas vraiment enthousiaste à l'idée de participer à une émission de télé. Cependant, mes proches m'ont encouragée à tenter ma chance, pensant que je n'aurai pas d'opportunité. Et me voilà en finale !
Sa saison en tant que candidate
J'ai vécu une expérience incroyable, faites de rencontres enrichissantes. Nous avons formé un vrai groupe d'amis entre candidats.
Réactions face à son statut de finaliste
Lorsque j'ai appris ma qualification, j'ai d'abord ressenti de l'étonnement. J'étais en compétition avec Matthias, et je pensais que c'était lui qui passerait. Cela a suscité chez moi une certaine angoisse. Mais ensuite, la joie a pris le relais.
Les épreuves marquantes
- J'ai particulièrement aimé l'épreuve avec Anne-Sophie Pic, où il fallait cuisiner dans un légume entier, une vraie aventure culinaire.
- Cuisiner dans la forêt, ainsi que l'épreuve dans le jardin du Ministère de la Transition Écologique, ont été des moments inoubliables.
Les défis les plus difficiles
L'épreuve des macaronis en demi-finale, orchestrée par Mohamed, a été un vrai défi. N'ayant jamais réalisé ce plat technique, j'étais nerveuse mais j'ai finalement réussi. L'épreuve de la triple cuisson avec Alexandre Mazzia m'a également beaucoup déconcentrée.
Les apprentissages de ce concours
Ce concours m'a permis de mieux me connaître et d'accroître ma confiance en moi. J'ai également beaucoup appris des autres candidats, chacun apportant son propre savoir-faire et ses expériences uniques.
Changements de brigade
Le passage d'Hélène Darroze à Paul Pairet a été une belle opportunité pour moi. Hélène m'a apporté une certaine assurance, tandis que Paul m'a encouragée à explorer davantage ma créativité.
Sur son adversaire Mohamed
Mohamed possède une grande expérience et un savoir-faire technique. Sa capacité à surprendre tout au long du concours fait de lui un adversaire redoutable pour cette finale.
Retour de son restaurant
Nous rouvrons le 9 juin, le soir même de la finale. Bien que cela nous angoisse étant donné le grand nombre de réservations, nous espérons que le public sera clément après une si longue période de fermeture.
