Redécouvrez le plaisir d'un dessert traditionnel avec notre recette de pain perdu sans œufs. Parfaite pour ceux qui cherchent une option végétalienne ou pour ceux qui n'ont plus d'œufs, cette recette vous permet de réutiliser votre pain rassis tout en ravissant petits et grands gourmands.
10 minutes
5 minutes
facile
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Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis
- 250 ml de lait d’amande
- 50 g de farine de blé
- 30 g de sucre complet
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- huile végétale (pour la cuisson)
- sucre glace (pour la décoration)
Ustensiles nécessaires
- un bol
- une poêle antiadhésive
- une spatule
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparer le mélange
Dans un bol, combinez la farine, le sucre complet et l’extrait de vanille. Ajoutez progressivement le lait d’amande tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 2 : Imbiber le pain
Trempez chaque tranche de pain rassis dans ce mélange, en veillant à ce qu’elle soit bien imbibée sans être détrempée.
Étape 3 : Cuisson
Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites dorer les tranches imbibées environ deux minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, remplacez le lait d’amande par d’autres laits végétaux, comme le lait de coco ou de soja. Vous pouvez également ajouter des épices telles que de la cannelle ou du zeste d'orange pour parfumer votre pain perdu.
L’info en plus
Le pain perdu est une recette ancestrale qui permettait autrefois aux familles de profiter du pain devenu trop sec. Aujourd’hui, cette préparation douce et réconfortante se savoure aussi bien au petit-déjeuner qu'en dessert ou au goûter.
