Ail rouge, trévise, courgette-safran… Zoom sur les luxueux pesti de Giuseppe Ursini.
Pour lutter contre la mélancolie hivernale, rien de tel qu'un pot de pesto des Abruzzes pour faire entrer un peu de soleil d'Italie dans votre assiette.
Les créations de Giuseppe Ursini
Maître de l'huile d'olive, Giuseppe Ursini a concocté des pesti uniques. Sa sélection d'huile est ronde et généreuse, exhalant des notes douces des fruits mûrs. Il y ajoute des légumes frais et des herbes aromatiques, en enrichissant le tout avec un peu de grana padano. Chaque pot, numéroté et daté, est une invitation à la gourmandise, mais à garder pour les occasions spéciales.
Des suggestions savoureuses
- Pour un repas en tête-à-tête, essayez le pesto de trévise sur des penne al dente.
- Pour un apéritif convivial, tartinez une bruschetta de pesto de tomates séchées.
- Et pour un plat de fête, badigeonnez un gigot d'agneau avec le pesto d'ail rouge de Sulmona en milieu de cuisson.
Évasion gustative
Pour un moment de pure indulgence, n'hésitez pas à plonger la cuillère directement dans le pot de pesto de courgettes-safran. Une expérience de saveurs unique, à savourer comme un opéra de Verdi.
Les pesti Ursini sont disponibles sur www.les4gourmets.com.
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