Offrez-vous un moment de douceur avec ce crumble aux pêches et abricots. Facile à préparer et irrésistible, ce dessert ravira tous les amateurs de sucré. Avec sa texture croustillante sur le dessus et son fondant en dessous, il est idéal pour clore un repas en beauté.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 pêches
- 8 abricots
- 100 grammes de sucre roux
- 150 grammes de farine
- 80 grammes de beurre demi-sel
- 50 grammes d'amandes effilées
Ustensiles nécessaires
- Un four préchauffé à 180°C
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un saladier
- Un plat à gratin
Préparation pas à pas
Préchauffage et préparation des fruits
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez et dénoyautez ensuite les pêches et les abricots avant de les couper en morceaux. Disposez-les harmonieusement dans un plat à gratin et saupoudrez de la moitié du sucre roux.
Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le reste de sucre et le beurre coupé en dés jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Disposez cette pâte obtenue sur les fruits dans le plat, puis saupoudrez d'amandes effilées.
Cuisson
Mettez le plat au four et laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, envisagez d'ajouter une boule de glace vanille ou une cuillérée de crème fraîche au moment de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce crumble, optez pour un vin doux naturel tel qu'un Muscat d'Alsace ou un Rivesaltes ambré. Ces boissons aux nuances fruitées s'harmonisent parfaitement avec le goût sucré des fruits rôtis.
Origine du crumble
Ce dessert traditionnel, originaire du Royaume-Uni, a été créé pendant la Seconde Guerre mondiale comme une alternative au rationnement des matières grasses. Depuis, il se prête à de nombreuses variations selon les saisons et les envies.
Présentation
Servez ce crumble directement dans le plat de cuisson pour préserver son croustillant. Si vous souhaitez une présentation plus élégante, utilisez des ramequins individuels et accompagnez de cuillères à dessert pour savourer chaque bouchée.
