Début janvier, près de 500 personnalités dont Yann Arthus-Bertrand et Isabelle Adjani ont appelé à la pratique du "lundi vert", une journée sans viande ni poisson. Cette initiative vise à sensibiliser le public sur l'impact de la consommation de viande sur notre planète, la santé humaine et le bien-être animal.
Pourquoi le lundi vert ?
Les chercheurs Laurent Bègue et Nicolas Treich ont lancé cette initiative, relayée par de nombreuses célébrités, pour encourager une réflexion autour de nos habitudes alimentaires. "Cap ou pas cap" de relever le défi chaque lundi ? Une vraie question pour ceux qui désirent participer à cette démarche collective pour un avenir plus durable.
Cuisiner sans viande : 20 recettes à essayer
Pour ceux qui souhaitent s'engager dans cette aventure culinaire, voici une sélection de plats végétariens délicieux tels que :
- Spaghettis de légumes à la bolognaise par Akrame Benallal
- Des burgers et bagels végétariens
- Tarte au potimarron, galettes de polenta
- Salades de saison, gratins et risottos
Avec ces plats variés et savoureux, adopter un mode de vie végétarien ne sera pas qu'une simple résolution, mais un véritable régal pour les papilles. Bon appétit et à vos cuisines !
