Lorsqu'on manque de temps en semaine, trouver une recette rapide et délicieuse peut être un défi. Le YouTubeur Whoogy's a conçu une version express de la chakchouka, un plat emblématique d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient, qui ne nécessitera que 30 minutes de votre temps en cuisine.
Une recette simple qui garantit des saveurs
La chakchouka est une excellente manière de varier les plaisirs au dîner, en apportant des saveurs uniques toutes en simplicité. Cette recette est non seulement facile à préparer, mais elle offre également la possibilité de personnaliser les ingrédients selon vos goûts. Voici ce qu'il vous faut :
- 600 g de tomates en conserve
- 5 à 6 œufs
- 2 à 3 poivrons
- 1 gros oignon jaune
- 3 gousses d'ail
- 1 piment rouge, un peu d'origan et d'autres épices
- Feta et herbes fraîches pour la touche finale
Les étapes de préparation
- Préparez tous vos ingrédients : émincez l'oignon, coupez les poivrons en dés, râpez l'ail et si vous aimez le piquant, coupez le piment.
- Dans une grande poêle huilée à feu moyen, commencez par faire suer l'oignon et l’ail jusqu’à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les poivrons et le piment, puis incorporez les épices et le concentré de tomate après quelques minutes.
- Ajoutez les tomates en conserve, laissez réduire pour concentrer les saveurs avant d’incorporer la feta.
- Formez des puits pour casser les œufs et laissez cuire jusqu'à atteindre votre niveau de cuisson préféré. Terminez en ajoutant les herbes fraîches pour un maximum de goût.
Comment servir la chakchouka
Pour une présentation soignée, optez pour une assiette creuse. Disposez la chakchouka avec soin, en veillant à préserver l'aspect des œufs. N’oubliez pas d'ajouter un filet d’huile d’olive et un peu de zeste de citron pour un éclat de fraîcheur. Servez-le avec des tranches de pain ou de focaccia pour un repas encore plus savoureux.
