La gastronomie japonaise s'invite chez nous ! Avec l'essor de la street food, le katsu sando, ce sandwich fabuleusement moelleux, fait son chemin sur les tables françaises. Originaire du Japon, ce mets combine simplicité et saveurs corsées, attirant les gourmands.
Qu'est-ce que le katsu sando ?
Le katsu sando est un sandwich composé d'un pan de porc pané (katsu) délicatement placé entre deux tranches de pain de mie moelleux. Rehaussé d'une sauce tonkatsu, ce plat est aussi appréciable pour sa texture croustillante que pour son goût savoureux. Il se décline aussi avec d'autres ingrédients, comme le poulet ou même des légumes pour les végétariens.
Les raisons de son succès
- Un goût authentique : Les chefs français s'approprient cette spécialité japonaise en proposant des recettes uniques, traditionnellement revisitées.
- Une consommation rapide : Idéal pour un repas sur le pouce, le katsu sando s'intègre parfaitement dans le mode de vie moderne.
Où déguster un katsu sando ?
De nombreuses enseignes, des food trucks aux restaurants, proposent désormais ce délice nippon. Les amateurs de street food ne manqueront pas d'en trouver dans les grandes villes, et même les petites bourgades commencent à s'y mettre, renforçant ainsi la popularité de cette délicatesse japonaise en terre française.
