La France, réputée pour sa gastronomie de renommée mondiale, regorge de restaurants qui ne se contentent pas d’offrir de bons plats, mais qui sont de véritables institutions. Voici une sélection des dix établissements les plus emblématiques, qui allient histoire riche et cuisine raffinée.
1. La Tour d'Argent à Paris
Établi en 1582, La Tour d'Argent est le plus ancien restaurant de Paris. Offrant une vue imprenable sur Notre-Dame, il propose une cuisine raffinée qui a su séduire les gourmets au fil des siècles.
- Adresse : 15-17 quai de Tournelle, 75005 Paris
- Site officiel
2. Le Jules Verne à Paris
Installé au deuxième étage de la Tour Eiffel, le Jules Verne est une véritable expérience gastronomique. Sous la houlette de chefs de renom, la cuisine est d’une qualité exceptionnelle, ayant été étoilée par le Guide Michelin.
- Adresse : 5 avenue Gustave Eiffel, 75007 Paris
- Site officiel
3. La Mère Poulard au Mont-Saint-Michel
Créée en 1888, cette auberge est célèbre pour sa fameuse omelette soufflée. Bien que son prix soit élevé, l'expérience unique au Mont-Saint-Michel est inégalable.
- Adresse : BP 18 Grande Rue, 50170, Le Mont-Saint-Michel
- Site officiel
4. La Mère Brazier à Lyon
Fondée par Eugénie Brazier, première femme à recevoir trois étoiles Michelin, ce restaurant est le monument de la gastronomie lyonnaise, avec deux étoiles actuellement au Guide.
- Adresse : 12 rue Royale, 69001 Lyon
- Site officiel
5. Bouillon Chartier à Paris
Classé monument historique depuis 1989, Bouillon Chartier, fondé en 1896, est célèbre pour sa cuisine française traditionnelle. Un endroit pittoresque où déguster des classiques à un prix abordable.
- Adresse : 7 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
- Site officiel
6. Excelsior à Nancy
Cette brasserie centenaire de Nancy a su conserver son charme d'antan. Avec ses décorations datant de 1911, Excelsior est un lieu à découvrir pour ses spécialités lorraines.
- Adresse : 50 Rue Henri-Poincaré, 54000 Nancy
- Site officiel
7. Le Train Bleu à Paris
Restaurant emblématique de la Gare de Lyon, Le Train Bleu offre un cadre majestueux où la gastronomie se mêle à un décor somptueux.
- Adresse : Place Louis Armand, 75012 Paris
- Site officiel
8. Maison Kammerzell à Strasbourg
Considerée comme la plus belle maison de Strasbourg, Maison Kammerzell est un incontournable, avec une carte mettant à l’honneur des plats traditionnels alsaciens comme la choucroute.
- Adresse : 16 place de la Cathédrale, 67000 Strasbourg
- Site officiel
9. La Cigale à Nantes
Cette institution nantaise, classée monument historique, est un lieu de rencontre pour les amateurs de littérature et de gastronomie, avec un décor Art Nouveau époustouflant.
- Adresse : 4 place Graslin, 44000 Nantes
- Site officiel
10. Restaurant Drouant à Paris
Qui ne connaît pas le Restaurant Drouant, célèbre pour son escalier Ruhlmann ? C’est ici que les lauréats des prix Goncourt et Renaudot sont annoncés chaque année, tout en savourant une cuisine moderne réinterprétée.
- Adresse : 16-18 rue Gaillon, 75002 Paris
- Site officiel
