Le cake au matcha et chocolat blanc a pris d'assaut les réseaux sociaux, captivant les amateurs de douceurs et de nouvelles tendances culinaires. Ce délice visuel et gustatif réussit à allier la crème du chocolat blanc à la délicatesse de la poudre de matcha, offrant ainsi une expérience gustative unique.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 10 grammes de poudre de matcha
- 100 grammes de chocolat blanc
- 10 grammes de poudre à lever
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de beurre fondu
- 3 œufs
Préparation simplifiée
Prenez note de ces étapes simples pour réaliser votre cake :
- Préchauffez votre four à 180°C. Préparez un moule à cake en le beurrant et le farinant.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le beurre fondu.
- Tamisez la farine, la levure chimique et la poudre de matcha, puis incorporez-les doucement au mélange d'œufs.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et intégrez-le à la pâte.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
- Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et de trancher.
Astuces et accompagnements
Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à augmenter légèrement la quantité de matcha. Le cake se marie à merveille avec des graines de sésame grillées pour ajouter une texture croquante.
Côté boisson, un thé vert glacé à la menthe poivrée viendra sublimer les nuances du matcha et apporter une fraîcheur bien appréciable. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce cake promet d'éblouir vos invités.
