Vous souhaitez surprendre vos convives lors de l'apéritif ? Floraa Lizee partage sur son compte Instagram une idée ludique : les croques Babybel croustillants et savoureux. Ce fromage, apprécié des enfants pour son goût doux, n'est pas limité aux collations. Enveloppé dans des lamelles de courgette, le Babybel devient le cœur d'une bouchée irrésistible, idéale pour égayer vos apéros.
La recette des croques Babybel et courgette
Commencez par laver une courgette. À l'aide d'un économe, découpez-la en grandes lamelles. Séchez chaque morceau avec un papier absorbant pour retirer l'excès d'eau. Enlevez l'enveloppe d'un Babybel et placez-le à une extrémité d'une lamelle de courgette. Enveloppez-le soigneusement, en utilisant une seconde lamelle pour former une petite bouchée.
Répétez l'opération avec le reste des ingrédients. Passez ensuite chaque bouchée dans un mélange de farine assaisonnée de piment, de sel et de poivre, puis dans de l'œuf battu, et enfin enrobez-les de chapelure. Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile et faites-y dorer les bouchées des deux côtés, en couvrant pour bien cuire l'intérieur.
Servez ces petits délices en apéritif ou en entrée, accompagnés d'une salade pour une touche de légèreté.
Nos variantes
Personnalisez cette recette en choisissant différents types de Babybel, tels que ceux au cheddar ou à l’emmental. Vous pouvez également jouer avec l'assaisonnement de la farine en y ajoutant paprika ou thym. Enfin, pour la chapelure, essayez des brisures de chips ou des biscottes écrasées pour un croustillant supplémentaire.
Zoom sur le Babybel
Lancé dans les années 1950 par le groupe Bel, le Babybel a captivé les consommateurs avec sa forme et sa présentation unique. Sa version miniature est apparue en 1977, comblant les gourmands. Ce fromage crémeux, à base de lait et de ferments, ne se limite pas à être dégusté seul ; il s'incorpore aisément dans diverses recettes : en dés dans une salade, en tranches dans un sandwich, ou fondu pour accompagner des plats de pâtes, par exemple.
