Pain, brioche, pizza : voici trois délicieuses idées pour occuper vos journées en cuisine tout en régalant la famille !
Avec la fermeture de crèches et d'établissements scolaires pour plusieurs semaines, les parents sont souvent à la recherche d'idées pour nourrir leurs enfants. Pourquoi ne pas éviter d'aller à la boulangerie tous les jours et préparer vous-même de savoureux plats ? Avec un simple cube de levure de boulanger, vous pouvez concocter un pain tendre pour le petit déjeuner, une brioche moelleuse pour le goûter ou une pizza rapide pour le dîner. C'est parti !
Un pain complet pour le petit-déjeuner
Offrez-vous un petit-déjeuner équilibré avec notre recette de pain à la farine complète. Parfait avec du beurre, de l'huile d'olive ou de la confiture, ce pain délicat saura vous fournir l'énergie nécessaire pour démarrer la journée en beauté.
Ingrédients :
- 20 g de levure fraîche
- 30 cl d'eau
- 1 cuillère à café de sucre
- 1,5 cuillère à café de sel
- 450 g de farine complète
Préparation :
- Dissolvez la levure dans 15 cl d'eau et laissez reposer 15 minutes. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez la levure et l'eau restantes, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez la pâte avec un torchon humidifié et laissez lever 1 heure. Pétrissez à nouveau pour dégazer, formez le pain et laissez lever encore 1 heure.
- Préchauffez le four à 220 °C et enfournez le pain pendant 30 minutes.
Une brioche sucrée pour le goûter
Pourquoi ne pas réaliser une brioche maison pour changer des gâteaux tout faits ? Rapide et amusante à préparer, elle ravira petits et grands. Vous pouvez même préparer plusieurs brioches et les congeler pour les savourer plus tard.
Ingrédients :
- 350 g de farine
- 230 g de beurre + 15 g pour le moule
- 4 oeufs
- 20 cl de lait
- 10 g de levure de boulanger
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Tiédissez le lait et dissolvez-y la levure. Dans un saladier, mélangez la farine avec un puits pour la levure. Ajoutez le beurre, le sucre et le sel, puis pétrissez.
- Incorporez les oeufs un à un, puis le lait progressivement. Laissez lever 2 heures dans un endroit chaud.
- Versez la pâte dans un moule beurré, laissez lever 2 heures supplémentaires, puis enfournez pendant 30 minutes.
Une pizza facile et rapide pour le dîner
Rien de tel qu'une pizza faite maison pour un dîner convivial en famille. Facile à préparer, vous pouvez congeler la pâte et l'utiliser ultérieurement pour gagner du temps !
Ingrédients :
- 280 g de farine
- 5 g de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 15 cl d'eau tiède
- 0,5 cuillère à café de sel
Préparation :
- Dissolvez la levure dans 5 cl d'eau dans un saladier. Ajoutez la farine, le sucre et le sel, puis le reste d'eau.
- Incorporez l'huile d'olive et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple. Laissez lever 1 heure dans un endroit chaud.
- Divisez la pâte, étalez-la et ajoutez vos garnitures préférées, puis enfournez à 200 °C pendant environ 10 minutes.
Avec ces recettes, il ne vous reste plus qu'à passer en cuisine et à savourer ces plats faits maison, parfaits pour régaler vos proches pendant le confinement !
