Projet de repas en tête ? Voici un menu de la semaine à prix doux, alliant saveur et rapidité. Préparer des plats variés à base d'ingrédients saisonniers n'est pas toujours aussi simple. Nous avons élaboré pour vous des recettes qui cochent toutes les cases pour satisfaire vos envies culinaires !
La planification des repas aide non seulement à minimiser le gaspillage, mais vous permet aussi d'acheter uniquement ce qui est nécessaire. C'est idéal pour ceux qui souhaitent éviter le stress de devoir décider quoi cuisiner après une journée de travail. Dans cet article, nous vous présentons 5 recettes pour vos dîners du lundi au vendredi. Le week-end, il est conseillé de transformer les restes en un autre plat créatif. Les végétariens peuvent facilement adapter les recettes en remplaçant la viande par des alternatives à base de plantes. Si votre emploi du temps est chargé en semaine, envisagez de faire du batch cooking le week-end !
Voici 5 plats (à préparer en moins de 30 minutes, cuisson incluse) réalisés avec des produits de saison pour un budget maximal de 16 € (soit 4 € par personne). Prêts à cuisiner ?
- Lundi : Tarte au thon et oignons rouges
- Mardi : Risotto aux champignons
- Mercredi : Pâtes aux poireaux
- Jeudi : Enchiladas au poulet
- Vendredi : Croque-monsieur gratinés
Chaque recette est conçue pour 4 personnes.
Lundi : Tarte au thon et oignons rouges
Démarrez la semaine avec un plat léger et facile à réaliser. Le coût total pour les ingrédients se situe autour de 15 €.
- Recette de la tarte au thon et oignons rouges
Coupez 2 tomates en rondelles et émincez un oignon rouge. Faites revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis retirez-le et faites suer les tomates. Mélangez 2 cuillères à café de moutarde forte avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Découpez une pâte à pizza, huilez une poêle et chauffez-la. Placez la pâte et laissez cuire doucement pendant 4 minutes. Retournez, ajoutez la crème, les oignons et les tomates, puis émiettez du thon, salez et poivrez. Faites cuire à couvert et à feu doux pendant 5 minutes, puis encore 5 minutes à découvert. Servez avec un filet d’huile d’olive.
Mardi : Risotto aux champignons
La saison des champignons est là ! Réalisez un risotto savoureux pour environ 16 € au total.
- Recette du risotto aux champignons
Nettoyez et coupez 300 g de champignons de Paris. Faites revenir 2 échalotes dans 15 g de beurre, ajoutez les champignons et 4 brins de persil ciselé. Incorporez 5 cl de vin blanc, réduisez, puis ajoutez 5 cl de crème fraîche. Dans une autre casserole, portez 1 litre d'eau à ébullition avec 2 cubes de bouillon de légumes. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faites fondre les échalotes, et ajoutez 250 g de riz arborio. Versez 10 cl de vin blanc et ajoutez le bouillon au fur et à mesure. Après 20 minutes, incorporez les champignons et 100 g de parmesan râpé. Servez chaud.
Mercredi : Pâtes aux poireaux
Pour ce troisième jour, optez pour des pâtes réconfortantes prêtes en seulement 15 minutes pour environ 10 €.
- Recette des pâtes aux poireaux
Lavez et coupez 2 blancs de poireaux. Faites-les revenir avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez 20 cl de crème liquide, salez et poivrez, puis laissez cuire. Pendant ce temps, cuisez 300 g de fusilli selon le paquet. Quand les pâtes sont prêtes, mélangez-les aux poireaux. Parsemez de parmesan avant de servir.
Jeudi : Enchiladas au poulet
Transformez votre jeudi avec des enchiladas au poulet pour environ 15 €.
- Recette des enchiladas au poulet
Préchauffez le four à 175°C. Dans un bol, mélangez 4 filets de poulet effilochés avec une tasse de sauce tomate. Faites chauffer des tortillas et remplissez-les du mélange, en ajoutant du fromage. Disposez-les dans un plat à four, couvrez de sauce tomate et de fromage, puis cuisez pendant 20 minutes.
Vendredi : Croque-monsieur gratinés
Terminez la semaine en beauté avec des croque-monsieur gratinés pour environ 15 €.
- Recette des croque-monsieur gratinés
Disposez 4 tranches de pain dans un plat à gratin. Ajoutez une moitié de mélange de fromages sur le pain, puis des lanières de jambon. Terminez avec les tranches de pain et le reste du fromage. Préchauffez le four à 200°C, mélangez de la crème et des œufs, puis imbibez les croque-monsieur avant d’enfourner pour 20 à 25 minutes.
