Une diététicienne-nutritionniste partage ses conseils pour adopter une alimentation saine tous les jours sans se ruiner. Prenez bonne note !
Les prix dans les supermarchés continuent de grimper. Selon une étude de Circana, un panier alimentaire standard a vu son coût passer de 100 à 126 euros fin 2021. Bien que des baisses soient espérées à l’avenir, la réalité reste celle de tickets de caisse élevés.
Dans ce contexte économique difficile, il est possible de manger équilibré. "Ce n'est pas mission impossible", rassure Christel Blanc, experte en nutrition. "Adopter quelques réflexes simples permet de se nourrir sainement sans débourser plus". Voici ses meilleures astuces.
Cuisiner "simple mais bon"
Il est bien connu que préparer ses repas soi-même coûte souvent moins cher que d'acheter des plats préparés. Ces derniers, comme les salades vendues toutes prêtes ou les sauces en bocaux, peuvent rapidement grever le budget. "La cuisine maison est souvent perçue comme compliquée, alors qu'il suffit de quelques associations simples pour bien manger", souligne Christel Blanc.
Concrètement, un plat simple peut consister en des légumes cuits à la vapeur, accompagnés de féculents. Par exemple, associez des pommes de terre refroidies à des tomates cerise et du concombre, agrémentés d’une vinaigrette basique. Ou préparez des pâtes complètes, accompagnées d’une sauce maison à base de tomates mixées et de basilic. Simple et rapide !
Planifier ses repas à l'avance
Cette méthode bénéfice à la fois la santé, le budget et la silhouette ! "Dévouez quelques minutes chaque semaine, par exemple le dimanche soir, pour planifier les repas", conseille Christel Blanc. Cette pratique aide à gagner du temps et à éviter le stress quotidien liés aux repas, tout en équilibrant l'alimentation familiale.
En préparant vos menus, vous pouvez également vous assurer d’intégrer les préférences de chacun, garantissant ainsi un "repas plaisir" suffisamment diversifié. En outre, établir une liste pour les courses permet d’éviter les achats impulsifs et de réaliser des économies notables.
Redécouvrir les produits surgelés
Malgré leur mauvaise réputation, les surgelés présentent souvent des atouts nutritionnels intéressants. "Les aliments surgelés conservent leurs qualités grâce à un processus de congélation très rapide qui préserve leur valeur nutritionnelle", raconte Christel Blanc.
Économiquement, opter pour des produits surgelés s'avère souvent plus avantageux. Par exemple, un chou-fleur frais présente un coût unitaire plus élevé, car vous devez jeter une partie du poids (feuilles et tronc). En revanche, un chou-fleur surgelé vous offre la totalité du produit sans pertes.
Merci à Christel Blanc, diététicienne-nutritionniste à Saint-Ismier (38).
Merci à Roche Diabetes Care France.
