Les rayons des supermarchés regorgent de produits étiquetés "0 % de matières grasses", souvent présentés comme de meilleures options pour notre santé et notre silhouette. Toutefois, cette réputation peut être trompeuse. En effet, ces articles nous encouragent à remplir nos frigos de yaourts, fromages et autres aliments dégraissés, convaincus qu'ils sont plus sains.
Des produits allégés, mais souvent plus nocifs
Les produits portant l'étiquette "0 % de matières grasses" affichent généralement une teneur en lipides inférieure à 0,5 gramme par portion. Malheureusement, ce compromis peut signifier une augmentation du sucre et des additifs dans nos aliments. Comme l'explique le Dr Carrie Ruxton, diététicienne-nutritionniste en Grande-Bretagne, "pour compenser la perte de goût, beaucoup de produits 'light' ajoutent des ingrédients nuisibles à la santé et à notre silhouette".
Les matières grasses sont essentielles pour notre santé
Il est crucial de comprendre que notre organisme a besoin de graisses saines, comme celles que l'on trouve dans les noix, les graines, les avocats et les poissons gras, pour fonctionner de manière optimale. Le recours excessif aux produits à 0 % de matières grasses n'est donc pas une solution favorable, et peut même être contre-productif.
Le meilleur conseil de cette experte en nutrition est de privilégier les graisses naturelles plutôt que les alternatives ultra-transformées. "Lisez les étiquettes et optez pour des produits riches en fibres, vitamines et faibles en sucres", recommande-t-elle. Ne vous laissez pas tromper par l'étiquette attrayante d'un produit "0 % M.G." qui cache souvent des éléments indésirables.
Source : Fruit Juice Science Centre
