Qui a dit que cuisiner devait être compliqué ? Surtout les lundis, où la motivation est souvent en berne. Voici une recette d'orzo au chorizo à la fois délicieuse et rapide, parfaite pour les soirs où la flemme s'invite à table.
Imaginez une soirée où l’on préfère se blottir sous un plaid plutôt que de passer des heures en cuisine. Dans ces moments-là, rien ne vaut une recette ultra rapide qui ne nécessite qu'une casserole, vous permettant ainsi de profiter du plat sans le stress de la vaisselle. Ce one pot d'orzo au chorizo est non seulement pratique, mais offre également des saveurs réconfortantes, mêlant le goût piquant du chorizo à une sauce tomate savoureuse. Prêt à vous y atteler ?
Préparation express : un plat en moins de 20 minutes
Après une longue journée de travail, l'inspiration pour le dîner peut faire défaut. C'est ici qu'intervient notre recette rapide. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation limité, ce plat saura ravir tous les palais autour de la table. Créée par l'influenceuse culinaire Sandrabssi, cette recette est une véritable bouffée d'air frais pour les soirs de flemme !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g d'orzo
- 1 boîte de tomates pelées (400 g)
- 125 g de chorizo
- 2 échalotes
- 500 ml de bouillon
- Un peu de parmesan
- Quelques feuilles de basilic
- Origan
- Huile d'olive
Instructions de préparation :
- Commencez par enlever la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux. Pour faciliter la découpe, vous pouvez d'abord le trancher en lamelles, puis en allumettes. Émincez également les échalotes.
- Dans une casserole, faites revenir les échalotes avec un filet d'huile d'olive à feu moyen. Une fois fondantes, ajoutez les morceaux de chorizo et laissez cuire quelques minutes.
- Incorporez les tomates pelées, le basilic ciselé et l'origan. Mélangez le tout et écrasez légèrement les tomates avec un écrase-purée. Laissez mijoter encore quelques minutes.
- Ajoutez les orzos, puis mouillez avec le bouillon chaud. Remuez et laissez cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, soit environ 8 à 10 minutes.
- Terminez en ajoutant le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
C'est prêt ! Un plat savoureux, sans tracas et idéal pour une soirée détente.
Où se procurer de l'orzo ?
Les orzos, ces petites pâtes en forme de grain de riz, sont parfaits pour accompagner des sauces, des soupes ou encore des salades. Bien qu'elles soient de plus en plus populaires, il n’est pas toujours facile de les trouver. Optez pour les grandes surfaces comme Carrefour, Leclerc, Franprix, Monoprix ou Auchan. Si vous avez une épicerie italienne à proximité, vous y trouverez sûrement cette délicieuse variété de pâtes.
