Les gaufres à l'eau sont une alternative délicieuse et légère aux gaufres traditionnelles, idéales pour un petit-déjeuner savoureux ou un goûter réconfortant. Libérées de lait et de beurre, cette recette intuitive s'adapte à tous les cuisiniers, quel que soit leur niveau.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 6 minutes
- Difficulté : facile
ingrédients
- 250 grammes de farine
- 500 millilitres d’eau
- 50 grammes de sucre
- 10 grammes de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
ustensiles nécessaires
- gaufrier
préparation
étape 1
Dans un grand récipient, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel.
étape 2
Incorporez le sucre puis mélangez l'ensemble des ingrédients secs.
étape 3
Ajoutez progressivement l’eau tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
étape 4
Incorporez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
étape 5
Préchauffez le gaufrier et ajoutez une légère couche d’huile si nécessaire.
étape 6
Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et laissez cuire chaque gaufre environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus légères, incorporez des blancs d'œufs battus en neige ferme. Cela ajoutera du volume sans alourdir la pâte.
accord avec boissons
Accompagnez ces gaufres d'une tasse de thé vert ou d'une infusion fruitée, pour un moment de détente parfait.
l’info en plus
Bien que souvent associées à la Belgique, les gaufres ont conquis le monde, chaque région proposant ses propres versions selon les goûts locaux.
