Apportez une touche d’exotisme à vos repas quotidiens avec ce wok de poulet sauté aux légumes et sésame. Rapide et équilibré, ce plat va enchanter vos convives par ses multiples saveurs.
15 minutes
20 minutes
Facile
Ingrédients
- 400 grammes de blancs de poulet
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Huile de sésame ou huile végétale
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
Ustensiles nécessaires
- wok
- planche à découper
- couteau bien aiguisé
Étapes de préparation
1. Émincer
Tranchez finement le poulet et les légumes.
2. Sauter
Faites revenir le tout rapidement dans le wok avec un peu d’huile sur feu vif.
3. Dorer
Ajoutez les morceaux de poulet jusqu’à obtenir une teinte dorée.
4. Mijoter
Baissez le feu et ajoutez la sauce soja et le miel, en mélangeant avec l’oignon et l’ail hachés.
5. Caraméliser
Augmentez légèrement la température pour caraméliser l’ensemble.
Astuces de chef
Pour plus de croquant, parsemez votre plat de graines de sésame grillées avant de servir. Quelques gouttes d’huile pimentée rehausseront également le goût.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin blanc léger tel qu'un Riesling, qui s'harmonise idéalement avec les arômes du poulet et des légumes.
En savoir plus sur ce plat
Ce wok puise ses racines dans la cuisine asiatique, où l'art de la cuisson au wok est parfaitement maîtrisé. Cet ustensile permet une cuisson rapide, préservant les bienfaits nutritionnels des aliments tout en intensifiant leurs saveurs.
