Découvrez la simplicité de réaliser une pâte sablée maison, idéale pour vos recettes de tartes et desserts préférés. Suivez nos recommandations pour obtenir une pâte savoureuse sans aucun appareil électrique.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre glace
- 125 grammes de beurre doux en morceaux
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 œuf entier battu
- 1 pincée de sel
Ustensiles requises
- Rouleau à pâtisserie
- Cercle à pâtisserie
Étapes de préparation
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre glace et le sel.
- Incorporez le beurre, puis travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à former une boule homogène.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte sur une surface farinée, puis placez-la dans le cercle à pâtisserie.
- Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Astuce de chef
Pour obtenir une pâte encore plus friable, remplacez la moitié du beurre par du beurre de cacao en poudre.
Accompagnement idéal
Pour sublimer le croquant de votre pâte sablée, savourez-la avec un thé noir parfumé.
Origine de la pâte sablée
Originaire de France, la pâte sablée est réputée pour sa texture friable, souvent utilisée pour préparer de délicieuses tartes aux fruits.
