Le sauté de dinde aux champignons se révèle être un plat généreux et plein de saveurs, idéal pour émerveiller vos convives lors d'un repas convivial. Grâce à des ingrédients accessibles et des astuces de chef, vous allez créer un plat encore plus délicieux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 600 grammes d'escalopes de dinde
- 400 grammes de champignons de Paris en conserve
- 200 ml de crème fraîche
- 1 unité de bouillon de volaille en cube
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 grammes d'émincés d'oignons séchés
- sel et poivre
Ustensiles
- grande poêle
Préparation
Étape 1
Découpez les escalopes de dinde en morceaux de taille homogène.
Étape 2
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer sur toutes les faces.
Étape 4
Incorporez les émincés d'oignons séchés et mélangez bien pour amalgamer les saveurs.
Étape 5
Ajoutez les champignons égouttés et remuez le tout.
Étape 6
Émiettez le cube de bouillon de volaille et ajoutez-le, avec un peu d'eau.
Étape 7
Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes pour que les arômes se développent.
Étape 8
Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire encore 5 minutes pour épaissir la sauce.
Étape 9
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre plat, n'hésitez pas à ajouter une pincée de thym ou d'herbes de Provence durant la cuisson.
Accord vin
Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, qui complétera à merveille la douceur de la dinde et des champignons.
Infos pratiques
Le sauté de dinde est une recette prisée dans la cuisine française, mettant en avant des ingrédients simples, mais succulents. L'alliance de la volaille et des champignons est un grand classique qui ravit les amateurs de plats mijotés.
