L‘ère du « home made cooking »
Inviter des amis à un simple dîner est désormais dépassé. La cuisine est devenue un art et un moyen d'exprimer sa créativité. Avec des émissions de télé culinaires, des cours à domicile et des applications pour cuisiniers en herbe, chacun aspire à cuisiner comme un chef.
"C'est moi qui l'ai fait !" Cette célèbre phrase de Valérie Lemercier résonne encore. Auparavant, les femmes modernes se reposaient souvent sur des plats surgelés pour impressionner. Aujourd'hui, recevoir est synonyme de créativité culinaire, avec des plats dignes d'un restaurant étoilé, mais entièrement faits maison.
Cordon-bleu, c'est hype
Accorder du temps en cuisine permet de révéler son talent tout en partageant des moments conviviaux. Jean-Pierre Poulain, sociologue, souligne que l'intérêt pour la cuisine est en forte hausse, particulièrement parmi les 25-45 ans, qui n'ont pas forcément hérité de ce savoir-faire. Aujourd'hui, les maîtres de cuisine offrent leurs compétences directement à domicile, permettant à tous de briller en cuisine.
Comme des pros
"Je transmet des méthodes, joue avec les épices et mise sur la présentation des plats," explique Christophe Drouillet, ancien restaurateur et maintenant professeur à domicile. Les aspirants cuisiniers, qu'il s'agisse d'amis ou de passionnés, apprennent dans une ambiance plus décontractée, inspirée par des chefs comme Cyril Lignac et des blogueuses culinaires.
L‘ère des techno-chefs décomplexés
Les fabricants de jeux, comme Nintendo, ont saisi cette tendance et ont lancé des applications culinaires pour devenir le meilleur cuisinier grâce à des recettes interactives. Les couples modernes investissent également davantage dans des équipements de cuisine haut de gamme, faisant de leur cuisine un lieu de création. Les ustensiles tels que siphons et blenders ne sont plus des luxes mais des incontournables.
Sur un plateau
La télévision amplifie cet engouement avec des chaînes et des émissions dédiées à la cuisine. Les compétitions comme "Le Dîner (presque) parfait" rassemblent des millions de téléspectateurs, friands de ces défis culinaires où les participants s'affrontent sur la qualité de leur cuisine, leur ambiance et leur décor. L'appétit pour la cuisine se décline sous toutes ses formes et reste une source inépuisable de passion.
Trish Deseine couronne les amateurs
Trish Deseine, auteure de best-sellers de cuisine, sera la présidente du jury de la Cuisine Cup, une compétition européenne pour amateurs qui s'annonce palpitante. Les finalistes, sélectionnés pour leur originalité, auront l’occasion de démontrer leur talent autour d’un plat à base de saumon, leur discernement et leur créativité seront scrutés par un jury composé d'experts.
Qu'attendez-vous d'un bon amateur ?
Je recherche l'harmonie des saveurs, la simplicité dans les combinaisons et une réelle personnalité dans chaque plat. Avant tout, il s'agit d'une compétition conviviale qui ne doit pas faire peur aux amateurs. Chacun est invité à partager sa passion avec le reste du monde.
