Il est courant de penser que les boissons light sont un atout pour la perte de poids. Pourtant, des recherches récentes soulignent une réalité troublante : les consommateurs de ces boissons ont tendance à grignoter davantage. Cette compensation pourrait annuler les bénéfices caloriques auxquels ils aspirent.
Une étude révélatrice
Le professeur Ruopeng An, spécialiste du département de kinésiologie à l'Université de l'Illinois, et son équipe ont analysé les habitudes alimentaires de 22 000 participants à une vaste étude nationale sur la nutrition (National Health and Nutrition Examination Survey). Ils ont constaté que les amateurs de boissons light, tentant d'économiser des calories, finissaient souvent par augmenter leur consommation d'aliments riches en calories tels que des biscuits, glaces ou frites, par rapport à ceux qui optent pour des sodas classiques.
Les raisons d'un grignotage accru
Plusieurs explications sont avancées pour ce phénomène. Premièrement, les buveurs de boissons light pourraient avoir l'impression de maîtriser leur apport calorique, ce qui les conduirait à s'autoriser des grignotages supplémentaires. Deuxièmement, l'absence de sucre dans ces boissons pourrait inciter à compenser avec des en-cas plus caloriques. Il est également suggéré que ce choix pourrait être un moyen pour eux de se déculpabiliser face à une alimentation riche.
L'importance d'une approche intégrée
Dans leur étude publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition, les chercheurs soulignent un besoin crucial : les stratégies de sensibilisation à la nutrition devraient prendre en compte non seulement les aliments consommés, mais également les boissons choisies. Par ailleurs, une autre étude récente a mis en lumière que les seniors buvant des boissons light avec édulcorants étaient plus enclins à accumuler des graisses abdominales, soulignant encore l'impact indésirable de ces alternatives supposées saines.
