Offrez-vous une pause déjeuner légère avec cette délicieuse variante du croque-monsieur traditionnel : le croque-monsieur de courgette au jambon. Parfait pour un repas rapide ou un dîner léger, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et sa fraîcheur.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 4 tranches de jambon
- 100 grammes de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline ou couteau bien aiguisé
- Grill ou poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1 : Préparation des courgettes
Lavez et séchez les courgettes avant de les trancher dans la longueur. Utilisez une mandoline pour obtenir des rondelles de même épaisseur.
Étape 2 : Préparation de la sauce
Mélangez la crème fraîche et la moutarde, ajoutez sel et poivre selon vos préférences.
Étape 3 : Assemblage
Tartinez chaque rondelle de courgette avec ce mélange, en alternant avec des tranches de jambon et une généreuse portion de fromage râpé.
Étape 4 : Cuisson
Chauffez votre grill ou votre poêle antiadhésive. Lorsque c'est bien chaud, faites dorer les croque-monsieurs jusqu'à ce que le fromage fonde.
Astuce du chef
Pour rehausser le goût, ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou le thym avant la cuisson.
Un accord parfait
Accompagnez ce plat léger d'un verre d'eau pétillante pour équilibrer le fondant du fromage avec une touche de fraîcheur.
En savoir plus
Le croque-monsieur, originaire des cafés parisiens du début du XXème siècle, se modernise ici avec cette version aux courgettes, apportant une note végétale à ce classique de la gastronomie.
Servez avec soin
Servez ces croque-monsieurs immédiatement après cuisson pour profiter du fromage encore filant, accompagnés d'une salade verte ou de crudités pour un repas équilibré.
