Le far breton est un dessert emblématique de la Bretagne, généralement préparé avec des pruneaux. Aujourd'hui, nous vous proposons une savoureuse variante : le far à la pomme ! Simple à réaliser, cette recette est parfaite pour rassembler la famille autour de la table. Lancez-vous !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 125 grammes de farine
- 125 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 500 millilitres de lait
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 50 grammes de beurre fondu
- 200 grammes de pommes séchées
Ustensiles nécessaires
- Un four
- Un moule à gâteau
- Un fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien avec un fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez progressivement le lait et le beurre fondu à la préparation.
Étape 5
Incorporez la vanille et mélangez à nouveau.
Étape 6
Beurrez le moule à gâteau, puis versez-y la pâte.
Étape 7
Disposez les morceaux de pommes séchées sur la pâte de façon uniforme.
Étape 8
Enfournez pendant 50 minutes. Le far est prêt lorsqu'il est bien doré.
Astuce du chef
Pour ajouter encore plus de saveur, n’hésitez pas à incorporer une cuillère à soupe de rhum dans la pâte. Cela rehaussera le goût de votre far !
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce délicieux far à la pomme, un verre de cidre doux breton est idéal. Sa douceur se mariera à merveille avec le dessert.
Info supplémentaire
Histoire du far : Originellement, le far est un dessert ancien de Bretagne, préparé sans sucre, se rapprochant d'un flan. Le terme 'far' provient du latin 'fariner', qui signifie 'blé' ou 'farine.'
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