Le marché de Noël 2022 à Strasbourg va être un événement différent de ceux des années antérieures. La ville, dirigée par une municipalité écologiste, a récemment dévoilé une liste de produits qui seront bannis, suscitant des réactions diverses parmi les habitants et les commerçants.
Une quête d'authenticité
Le principal objectif de cette décision est de rendre le marché de Noël plus authentique. Selon Guillaume Lisbig, adjoint à la mairie de Strasbourg, la nouvelle réglementation vise à supprimer les offrandes peu en phase avec l'identité de la ville et son projet de développement en tant que Capitale de Noël. Dans cette optique, des plats tels que la tartiflette, la raclette, le poulet grillé ainsi que des snacks comme les donuts et le pop corn seront remplacés par des spécialités locales. Par exemple, le plat traditionnel alsacien de la munstiflette fera son apparition, mettant en avant le fromage Munster, emblématique de la région.
Un marché plus local et typique
En plus de la tartiflette, le champagne, initialement interdit, sera finalement autorisé, mais le crémant d'Alsace reste privilégié. D'autres discussions sont en cours autour de produits comme la bière chaude, les hot-dogs et divers délices étrangers, mais la municipalité assure que la tolerance sera appliquée pour les commerçants ayant déjà fait des stocks. L'accent est clairement mis sur les offres visant à célébrer la culture alsacienne.
Suppression des produits non locaux
Afin de renforcer cette initiative, les produits non alimentaires comme les parapluies, les accessoires pour animaux et les ponchos seront également exclus du marché cette année. Le but est de privilégier une atmosphère où les visiteurs pourront plonger dans l'univers traditionnel et festif de Noël à Strasbourg.
