Élégante et rafraîchissante, cette recette de salade de concombre, saumon fumé et fromage frais servie en verrines ne manquera pas d'impressionner vos convives. Idéale en entrée ou pour un apéritif d'été, elle allie la tendresse du fromage frais à la richesse du saumon, le tout rehaussé par le croquant du concombre.
Ingrédients nécessaires
- 2 concombres
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- De l'aneth, selon votre goût
- Sel et poivre
Ustensiles requis
- Verrines
- Planche à découper
- Couteau aiguisé
- Bol
Mode de préparation
Commencez par laver soigneusement les concombres et, selon votre préférence, pelez-les avant de les couper en petits dés. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron et ajoutez l'aneth finement ciselée. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre.
Taillez le saumon fumé en lanières ou en petits morceaux. Dans chaque verrine, déposez une couche de dés de concombre, suivie d'une généreuse portion de fromage frais assaisonné. Complétez par les morceaux de saumon sur le dessus.
Pour une note originale, n’hésitez pas à saupoudrer quelques grains de grenade juste avant de servir. Cette touche croquante apportera un contraste agréable à la recette.
Pour accompagner cette salade, un vin blanc sec tel qu'un Chablis ou un Sancerre se mariera parfaitement avec la légèreté du plat, offrant une harmonie de saveurs inoubliable.
