Le World Beer Awards a récemment désigné la meilleure bière ambrée du monde, et grande surprise : elle est française !
Amateurs de bière, préparez-vous à être étonnés ! La brasserie française a fait briller la Ferme Brasserie du Vexin lors des prestigieux World Beer Awards, un événement emblématique qui se déroule à Londres. Ce prix a tout de l’exploit pour Denis Sargeret, le directeur de la brasserie.
Une bière ancrée dans le terroir
Pour savourer cette bière ambrée récompensée, direction Théméricourt, où la Ferme Brasserie du Vexin se trouve. Denis Sargeret exprime sa fierté : "Participer à un concours, c’est avant tout pour valider la qualité de notre produit. Une récompense est toujours appréciée, mais là, l’anticipation était partagée !"
Une recette pleine de caractère
La recette de cette bière a traversé plus de deux décennies sans changement. Sargeret précise : "Nous sommes agriculteurs avant tout. Nous utilisons notre orge pour créer une bière qui mette en avant le goût de la céréale plutôt que celui du houblon. Un peu de malt torréfié ajoute une délicate touche de café à notre bière ambrée." Avec un taux d'alcool de 6,5 degrés, cette bière se décline en bouteilles de 33cl et 75cl.
Où déguster cette bière primée ?
Actuellement, la bière ambrée du Vexin est accessible à la ferme, ainsi que chez quelques revendeurs de la région parisienne (78, 91, 92 et 95), mais Sargeret reste attaché à son choix de distribution : "Nous sommes redevenus une entreprise familiale, et nous voulons garder ce contact avec les clients. Avant, nous avions des vaches, et les gens venaient chez nous pour du lait. À présent, c’est pour la bière et les céréales, et j’adore voir les visiteurs le week-end pour découvrir nos produits."
Avis aux curieux : cette bière est un bijou du patrimoine français. "Le plus gratifiant, c’est lorsque des clients viennent avec des amis pour leur montrer notre produit. Les gens s'en approprient, et c'est beau à voir", conclut-il avec le sourire. Si vous êtes dans les environs, n’hésitez pas à faire un détour pour découvrir cette bière ambrée primée !
