La salade de printemps aux œufs mollets et au fromage frais est une recette idéale pour accueillir les beaux jours. Cette combinaison de textures croquantes et de saveurs équilibrées ravira vos papilles. Parfaite pour un déjeuner convivial ou un dîner en famille, elle se prépare rapidement et nécessite peu d'ingrédients.
Temps de préparation et de cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 6 minutes
Ingrédients nécessaires
- 4 œufs
- 200 g de fromage frais
- 1 salade verte
- 50 g de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Préparation de la salade
- Étape 1 : Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 6 minutes. Plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson.
- Étape 2 : Lavez et essorez la salade verte puis disposez-la dans un grand saladier.
- Étape 3 : Ajoutez le fromage frais émietté et les noix de cajou à la salade.
- Étape 4 : Écalez délicatement les œufs, coupez-les en deux et déposez-les sur la salade.
- Étape 5 : Dans un petit bol, préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Étape 6 : Arrosez la salade de vinaigrette juste avant de servir.
Astuces et accords
Pour un ajout croquant, pensez à incorporer des graines de sésame grillées, qui apporteront une saveur délicate et noisette au plat. En accompagnement, un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, complétera merveilleusement cette recette.
La salade de printemps est une tradition dans de nombreuses cultures, symbolisant le renouveau et la fraîcheur. Chaque région y introduit sa touche unique avec des ingrédients locaux.
