Interrogés par le Telegraph, six nutritionnistes britanniques partagent avec nous les petits-déjeuners qui les motivent le matin. Qu'il s'agisse d'une option rapide ou d'un repas préparé avec soin, ces experts nous rappellent que le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée. Prendre un bon petit-déjeuner peut non seulement nous apporter l'énergie nécessaire, mais aussi éviter les fringales en milieu de matinée.
Voici les choix variés de ces professionnels : entre saveurs, textures et origines, il y en a pour tous les goûts.
Des choix équilibrés et nourrissants
Flocons d'avoine, pain et bananes: Le Dr Hazel Wallace, médecin et fondatrice de The Food Medic, privilégie les flocons d’avoine préparés la veille, agrémentés de bananes. "Ces options sont simples à préparer et équilibrées, elles me rassasient jusqu'au déjeuner. L'avoine offre des glucides complexes et je complète souvent avec du yaourt grec et des protéines en poudre pour un repas complet,” explique-t-elle.
Un petit-déjeuner salé aux influences variées: Le Dr Rupy Aujla, fondateur de The Doctor's Kitchen, opte pour des restes salés, intégrant des influences de diverses cultures. Sa formule favorite comprend du pain, de la purée de pois chiches, des radis, du chou fermenté et des œufs brouillés avec du za'atar, ajoutant une touche méditerranéenne à son repas matinal.
Des smoothies aux combinaisons gagnantes
Un smoothie riche en protéines: Manisha Morgan, nutritionniste et coach sportive, adore ses smoothies. Elle mélange protéines en poudre, épinards, betteraves et quelques fruits comme des myrtilles et des fraises. "Ces ingrédients garantissent un apport équilibré de nutriments tout en favorisant une digestion saine,” note-t-elle.
Oeufs et porridge pour un bon réveil: La nutritionniste Rhiannon Lambert favorise la variété, oscillant entre œufs et porridge. Son choix du moment ? Un gâteau à base de flocons d'avoine, bananes et lait végétal, permettant de jouer avec les parfums selon ses envies.
Combinaisons riches et réconfortantes
Haricots, tomates et œufs: Le Dr Federica Amatin, nutritionniste, adore commencer sa journée avec des haricots cuisinés avec de l’ail, des tomates cerises et des œufs. "J’adapte mes recettes selon les saisons pour rester en phase avec mes envies," mentionne-t-elle.
Yaourt grec et graines de chia: Emma Bardwell, nutritionniste consacrée à la périménopause, opte pour un mélange de yaourt grec et de graines de chia, enrichi par des fruits de saison et des épices pour des saveurs variées. "Je m'assure d'obtenir mon quota de protéines essentiel tout en gardant un apport nutritif ciblé pour mes besoins personnels,” conclut-elle.
