Halloween approche à grands pas! Pour offrir des frissons à vos proches, réalisez un gâteau spécialement conçu pour cette occasion : le zebra cake façon toile d'araignée. Une recette délicieusement terrifiante!
Décoration, friandises, déguisements : cette année, vous avez tout prévu pour fêter Halloween comme il se doit. Il ne vous reste plus qu'à parfaire le repas avec un goûter d'exception : le zebra cake sur le thème de cette soirée effrayante!
Ingrédients pour le zebra cake spécial Halloween
Avant de vous lancer dans la préparation de ce décadent gâteau zébré, assurez-vous d'avoir réuni les ingrédients suivants, prévus pour 8 personnes.
Pour le gâteau d'Halloween à la saveur envoûtante
- 250 ml d'huile neutre
- 250 g de sucre en poudre
- 100 g de jus d'orange, avec zeste
- 4 œufs à température ambiante
- 300 g de farine (ou moitié farine de riz, moitié fécule de maïs pour une version sans gluten)
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 25 g de cacao en poudre non sucré (le secret pour une saveur intense)
- Colorants orange et noir
Pour un glaçage digne d'une toile d'araignée
- 40 g de sucre glace + 2 cuillères à café d'eau
- 60 ml de crème entière liquide
- 85 g de chocolat noir
Préparation du zebra cake aux couleurs d'Halloween
Étape 1 : la préparation du gâteau
- Beurrez et farinez un moule rond.
- Dans un grand bol, mélangez l'huile, le sucre, le jus d'orange et les œufs jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Divisez le mélange en deux parties égales. Dans une moitié, incorporez 175 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et du colorant orange, puis mélangez. Dans l'autre moitié, ajoutez le reste de la farine (125 g), 1 cuillère à café de levure, le cacao et le colorant noir.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le moule, alternez le versement de 3 cuillères à soupe de chaque pâte.
- Enfournez pendant environ 40 minutes.
Étape 2 : préparation du glaçage
- Une fois le zebra cake refroidi, préparez le fondant blanc en mélangeant le sucre glace avec 2 cuillères à café d'eau.
- Versez cette préparation dans une poche à douille et réservez au frais.
- Faites chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu'à ébullition.
- Versez la crème chaude sur le chocolat coupé en morceaux et mélangez bien après une minute d'attente.
- Versez le glaçage sur le gâteau, puis lissez avec une spatule.
- À partir du centre, formez une spirale avec le fondant blanc et utilisez un couteau ou un cure-dent pour tirer des traits vers l'extérieur, créant ainsi une toile d'araignée.
C'est prêt! Joyeux Halloween!
