Révélé lors de la 10e saison de Top Chef, Merouan Bounekraf s'épanouit sur scène, à la télévision et dans sa boulangerie-pâtisserie.
- Biographie
- Boulangerie-pâtisserie
- Recettes et cuisine
Sa devise – "Travaille à l'école sinon tu vas finir cuisinier" – refléte l'esprit anticonformiste de Merouan Bounekraf. Le chef trentenaire, d'origine francilienne, est bien plus qu'un cuisinier. Révélé lors de la saison 10 de Top Chef, il a su marier humour et gastronomie tout au long de son parcours. En 2018, il a franchi une nouvelle étape en rejoignant l'équipe de "Mon gâteau est le meilleur de France" aux côtés de Cyril Lignac, et a pris un rôle d'animateur dans "Gâteaux sur commande".
Biographie d'un chef atypique
Né en 1989 à Gonesse, Merouan Bounekraf a toujours rêvé de devenir comédien. Influencé par de nombreux spectacles humoristiques depuis l'âge de 15 ans, il a grandi dans une maison où la cuisine occupait une place centrale. En effet, c'est sa mère qui l'encourage à passer un CAP cuisine à Villiers-le-Bel, une décision qui va transformer sa vie. "Cela m'a forgé le caractère", explique Merouan.
Ayant perfectionné ses compétences dans des restaurants prestigieux comme le Bristol et L'Auberge des Saints-Pères, il prend ensuite la direction de L'escargot 1903 à Paris. C'est ici qu'il attire l'attention pour participer à la 10ème saison de Top Chef, où son charisme et son humour en font un des favoris de l'émission. Parallèlement à sa carrière, il organise des événements caritatifs nommés "dîners Caritat'kiff" pour soutenir les personnes dans le besoin.
Où se trouve la boulangerie-pâtisserie de Merouan Bounekraf ?
Le chef a récemment ouvert sa première boulangerie-pâtisserie, « La Panade », située dans le 15e arrondissement de Paris. Ce nouvel espace, reflet de son esprit ludique, propose des pâtisseries uniques qui mêlent gène et humour. Parmi ses créations, les clients peuvent découvrir des produits comme le "T'as une tâche", la "Blackguette", ou encore la tarte "Cook'XXL" qui combine les saveurs d'un cookie et d'une tarte. Et bien que « La Panade » soit pour l'instant uniquement à Paris, Merouan fixe déjà son regard vers d'autres horizons, notamment la Corse.
Une cuisine et des recettes originales
Son parcours culinaire est agrémenté de sa passion pour la création. Végétarien depuis ses 14 ans, Merouan Bounekraf adore redéfinir les plats emblématiques avec une touche personnelle. Dans son livre, "Accord mets & vannes", paru en octobre 2020, il propose des recettes aussi savoureuses que ludique. Avec des créations telles que "Avocat-crevettes commis d'office", "Bi-joues de bœuf", et la fameuse "Mangue-oustine", il offre une palette de 35 recettes délicieuses à la fois simples et innovantes.
Un compte Instagram qui fonctionne
Très actif sur les réseaux sociaux, Merouan partage son univers culinaire avec plus de 80 000 abonnés sur Instagram. Ses publications incluent des plats de son livre à la fois esthétiques et humoristiques. Des titres tels que "poulpe fiction", "j'ai encore pris une prune" et "Gary guette la tarte" complementent ses magnifiques visuels, attestant de sa personnalité unique et de sa capacité à captiver son public.
