Lors du Salon du Blog Culinaire à Paris, j'ai eu l'opportunité de partager notre stand Lidl avec des blogueuses talentueuses comme Céline, Florence et Réjane. Notre bonne humeur a fait le succès de la #TeamLidl !
C'est à cette occasion que j'ai été séduite par la recette des radis panés au fromage frais proposée par Florence. Faciles à réaliser et délicieusement mignons, j'ai tout de suite su que je devais essayer cette recette chez moi. En croisant de jolis radis à ma coopérative Hop'La, il ne me restait plus qu'à me mettre aux fourneaux !
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, vous découvrirez des recettes simples et des menus de batch cooking prêts à l'emploi, accompagnés de listes de courses. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner et de régaler vos proches.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Radis déguisés au fromage frais
Je me suis inspirée de la recette de Florence en ajoutant des herbes fraîches, des graines, des noix et quelques épices pour préparer ces radis en habit printanier.
Ingrédients
- 1 botte de radis
- 200 g de fromage frais (vache ou chèvre)
- Herbes fraîches (ciboulette, basilic, aneth, etc.)
- Noix et graines
- Sel et poivre
Instructions
- Lavez les radis sous un filet d'eau froide. Coupez les petites racines tout en gardant les fanes pour faciliter leur prise en main. Séchez-les soigneusement.
- Si vous voulez parfumer le fromage frais, répartissez-le dans plusieurs bols et assaisonnez avec des épices puis mélangez à la fourchette pour assouplir.
- Ciselez les herbes et hachez les noix pour ajouter de la texture.
- Recouvrez chaque radis de fromage frais avec un petit couteau à tartiner, puis roulez-les dans les herbes ou les noix.
- Réservez au frais jusqu'à l'heure de l'apéritif.
Note
Pour ma version, j'ai utilisé des baies roses avec un fromage frais au cumin, de la ciboulette avec un fromage aux herbes et un mélange de graines pour une touche naturelle. Les variantes sont infinies !
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