Si vous recherchez une recette à la fois simple et délicieuse, ce cake associant courgette et thon est fait pour vous ! Parfait pour un repas express, il combine la fraîcheur de la courgette à la richesse du thon en boîte. Prêt en un rien de temps, il se cuisine avec des ingrédients faciles à trouver en ligne. Voici un guide étape par étape pour réaliser ce plat savoureux.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de thon en boîte
- 1 boîte de courgettes en conserve
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 100 ml de lait concentré
- Huile d’olive en spray
- Sel et poivre
Ustensiles essentiels
- Moule à cake
- Fouet électrique
Étapes de la préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez dans un grand bol la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Ajoutez les œufs en poudre reconstitués et fouettez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez le thon égoutté et émietté ainsi que les courgettes bien égouttées.
- Versez le lait concentré et l’huile d’olive, puis mélangez bien.
- Transférez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Pour ajouter une touche de croquant, pensez à parsemer le dessus du cake avec des graines de sésame ou de courge avant cuisson.
Ce cake s'accompagne parfaitement d'un vin blanc sec et léger, tel qu'un Chardonnay de Bourgogne, pour rehausser les saveurs du thon. Idéal pour un pique-nique ou un apéritif entre amis, il se prête à de nombreuses variations avec différentes herbes ou épices selon vos envies.
