Plongeons dans l’univers gourmand du blondie fondant, une délicieuse variante du classique brownie. Avec sa texture moelleuse et ses pépites de chocolat, ce dessert saura charmer petits et grands et ajouter une note de douceur à vos repas.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients
- 150 grammes de beurre
- 120 grammes de sucre brun
- 2 oeufs
- 200 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 100 grammes de chocolat blanc
- Options : noix de pécan ou noisettes
Ustensiles nécessaires
- Moule carré ou rectangulaire
- Fouet ou batteur électrique
- Saladier
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Étape 2
Battez les œufs et le sucre brun jusqu'à l’obtention d’un mélange mousseux et homogène.
Étape 3
Incorporez la farine tamisée, la levure et une pincée de sel au mélange, en prenant soin d’aérer la préparation.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu progressivement en remuant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Coupez le chocolat blanc et les noix de pécan, si désiré, puis incorporez-les à la pâte.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 25 minutes. Vérifiez que le blondie soit doré mais encore légèrement fondant au centre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de plaisir, pensez à ajouter des pépites de chocolat noir ou au lait selon vos préférences.
Accord parfait avec un verre de lait frais
Le blondie se savoure avec un verre de lait bien frais, un café léger ou un thé earl grey pour équilibrer les saveurs.
L'info en plus
Origine du blondie : Ce cousin moins connu du brownie est souvent décrit comme un brownie sans cacao. Il séduit les amateurs de sucré par son goût unique où se mêlent vanille et chocolat blanc, ou même caramel. N’hésitez pas à le personnaliser avec des fruits secs pour encore plus de variété !
