Le poulet à la sauce de tomates séchées est une recette qui marie de manière harmonieuse simplicité et élégance culinaire. Sous la plume d'une passionnée de gastronomie sur Instagram, cette préparation allie saveurs authentiques et créativité. De quoi séduire autant les amateurs de cuisine rustique que ceux en quête de raffinement.
Ingrédients essentiels pour un plat savoureux
- 400 g de morceaux de poulet (cuisses ou blancs selon votre préférence)
- 150 g de tomates séchées
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 500 ml de bouillon de volaille
- Huile d'olive, sel, poivre et herbes de Provence
Étapes de préparation
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
- Ajoutez l'oignon et l'ail, puis laissez cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Incorporez les tomates séchées et le bouillon de volaille. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes.
- Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes, en veillant à ce que le poulet soit bien cuit et tender.
Conseils de présentation et d'accompagnement
Servez ce plat accompagné de pâtes fraîches ou de légumes grillés pour une assiette colorée et équilibrée. Une touche de parmesan râpé et quelques feuilles de basilic frais rehausseront encore plus les saveurs. Ce poulet à la sauce de tomates séchées est parfait pour une soirée entre amis ou un repas en famille, réussissant à allier convivialité et gastronomie.
