Dans le monde de la cuisine diététique, marier plaisir et légèreté est souvent perçu comme un défi. Cependant, notre recette de pommes rôties légères aux spéculoos prouve qu'il est possible de savourer sans culpabilité. Facile à réaliser et rapide, ce dessert ou goûter convivial apporte douceur et croquant grâce aux spéculoos.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 pommes
- 8 biscuits de spéculoos
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2 : Épluchez les pommes, coupez-les en deux et retirez le cœur et les pépins.
Étape 3 : Disposez les pommes dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut.
Étape 4 : Arrosez les pommes avec du jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Étape 5 : Émiettez les spéculoos et répartissez-les uniformément sur les pommes.
Étape 6 : Saupoudrez de cannelle moulue pour un goût épicé.
Étape 7 : Versez le miel sur les pommes, en vous assurant que cela coule sur les biscuits.
Étape 8 : Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 9 : Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour caraméliser les pommes.
Étape 10 : Servez chaud avec une cuillère de yaourt nature sur le dessus.
Astuces de chef
Pour une version encore plus saine, n'hésitez pas à remplacer le miel par du sirop d'agave, qui possède un indice glycémique plus bas.
Boisson conseillée
Accompagnez ce dessert d'un thé vert léger ou d'une infusion à la cannelle, qui compléteront délicieusement ces saveurs.
Le spéculoos, ce biscuit épicé d'origine belge, apporte une note unique et réconfortante aux desserts. Associé aux pommes, il offre un mariage classique qui ravira tous les gourmands.
