Le crumble de pêches et verveine est le dessert idéal pour célébrer l'été. Sa combinaison délicate de saveurs enchantera vos papilles grâce à ses arômes subtils et sa texture croustillante. Suivez cette recette détaillée pour offrir à vos invités un dessert à la fois simple et exquis.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de sucre roux
- 100 grammes de farine
- 80 grammes de beurre doux
- 5 grammes de verveine séchée
- 400 grammes de pêches en boîte
- 50 grammes d'amandes effilées
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à gratin
- Bol
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre roux.
Étape 3
Ajoutez le beurre en petits morceaux ainsi que la verveine séchée. Mélangez avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Égouttez les pêches et disposez-les au fond d'un moule à gratin.
Étape 5
Recouvrez les pêches avec le mélange de crumble.
Étape 6
Parsemez d'amandes effilées pour ajouter du croustillant.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant.
Étape 8
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Astuce de chef
Pour une saveur encore plus poussée, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille au mélange de crumble.
Accord mets et boisson
Pour accompagner ce crumble, servez-le avec un thé glacé à la verveine afin de rehausser les arômes présents dans le dessert. Le crumble, d'origine britannique, est prisé pour son contraste entre le croquant de la croûte et le moelleux des fruits.
