Vous recherche une recette alliant santé et gourmandise ? Le poulet au citron minceur est l'option idéale pour rehausser vos repas avec éclat, tout en préservant votre ligne. Suivez ces étapes pour réaliser ce plat à la fois léger et plein de saveurs.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 2 citrons bio
- 2 gousses d'ail
- 250 ml de bouillon de volaille dégraissé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Thym frais, sel et poivre noir fraîchement moulu
ustensiles nécessaires
- planche à découper
- couteau aiguisé
- presse-citron
- râpe fine
- poêle antiadhésive
préparation du plat
étape 1
Prélevez le zeste des citrons à l'aide de la râpe, puis pressez-les pour en extraire le jus.
étape 2
Hachez finement les gousses d'ail.
étape 3
Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer dans l'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
étape 4
Retirez le poulet de la poêle, ajoutez-y l'ail haché, et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il prenne une teinte dorée.
étape 5
Remettez les blancs de poulet dans la poêle, incorporez le zeste et le jus de citron, ainsi que le bouillon de volaille. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes.
étape 6
Avant de servir, parsemez le tout de thym frais.
mon astuce de chef
Pour un accompagnement encore plus léger, optez pour des légumes vapeur ou une salade croquante à côté de votre poulet au citron.
accord mets et vins
Pour sublimer ce plat léger, choisissez un vin blanc sec et fruité tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui accompagnera délicatement les notes acidulées du citron.
l’info en plus
Le saviez-vous ? Le poulet est une excellente source de protéines maigres, parfait pour un repas minceur. Le citron, quant à lui, ajoute une touche rafraîchissante et favorise une meilleure digestion.
présentation du plat
Servez votre poulet au citron dans des assiettes plates pour mettre en valeur sa présentation simple et élégante. Utilisez des couverts adaptés pour une dégustation aisée, et n'oubliez pas d'ajouter une rondelle de citron pour une note colorée.
