Idéale pour un apéro convivial, cette recette saura ravir vos convives et égayer vos tables. Alliant douceur du fromage et salinité du jambon, chaque bouchée est un véritable régal.
Ingrédients nécessaires
- Tranches de pain de mie
- Caprice des Dieux
- Jambon Serrano
- Poire
- Citron
- Graines de moutarde
- Estragon
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Découpez chaque tranche de pain de mie en deux. Utilisez un emporte-pièce en forme de cœur pour réaliser les bases de vos bouchées.
- Placez les cœurs découpés sur du papier sulfurisé, badigeonnez d'huile d'olive, salez et poivrez. Couvrez avec une seconde feuille de papier sulfurisé et appuyez avec une plaque pour uniformiser la cuisson. Enfournez pendant 8 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez la demi-poire en fines lamelles, puis arrosez-les de jus de citron pour éviter l'oxydation.
- Découpez les tranches de jambon Serrano en deux pour faciliter l’assemblage.
- Sur une tranche de Caprice des Dieux, déposez des lamelles de poire, ajoutez quelques graines de moutarde et enroulez avec le jambon. Refermez le tout entre deux cœurs de pain de mie. Répétez l'opération plusieurs fois.
- Pour finir, décorez avec une pincée d'estragon frais avant de servir.
Un vrai délice à partager, facile à préparer et parfait pour créer une ambiance festive !
