Je suis enfin de retour après un déménagement intense ! Entre les cartons et la réorganisation de ma nouvelle maison, je découvre peu à peu mon nouvel espace. Malgré les travaux, j'ai choisi de vivre sur place pour faciliter la gestion au quotidien tout en respectant mon budget.
Pour suivre l'évolution de mes travaux, n'hésitez pas à jeter un œil à mon compte Instagram où je partagerai régulièrement des mises à jour. Nous estimons que les améliorations prendront entre 18 et 24 mois car nous faisons presque tout nous-mêmes.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, votre destination pour des recettes simples et des menus de batch cooking prêts à l'emploi. Amusez-vous en cuisine et savourez des plats faits maison !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Actuellement en mode « cuisine de chantier », je suis néanmoins ravie de pouvoir cuisiner à nouveau. Dans ce contexte, j’ai préparé mon premier batch dans ma nouvelle maison, en utilisant mes robots de cuisine qui me seront très utiles en attendant le réaménagement complet.
Je vous partage une recette préparée avec le Companion de Moulinex, qui a fait son entrée dans ma cuisine avant le déménagement. J'ai opté pour un plat de poisson, une option que je n’ai pas l’habitude d'incorporer souvent dans mes repas. Bien que visuellement simple, le goût est tout simplement exquis. J'ai utilisé du dos de cabillaud, mais n'hésitez pas à explorer d'autres poissons blancs en fonction de vos préférences.
La poudre de colombo, riche en saveurs, peut être remplacée par du curry si nécessaire; les deux mélanges étant similaires.
Recette de colombo de poisson et crevettes
Ce plat est un savoureux ragoût de poisson blanc agrémenté de crevettes au lait de coco.
- Coût par personne : 6 €
- Conservation : 24 heures au réfrigérateur
- Congélation : jusqu'à 3 mois
Ingrédients :
- 600 g de poisson blanc (cabillaud, lieu,...)
- 300 g de queues de crevettes
- 300 g de courgette
- 400 g de pommes de terre
- 30 cl de lait de coco
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de poudre de colombo
- 1 cube de bouillon de légumes
- Sel et poivre
Instructions :
- Epluchez et coupez l'oignon en quatre, épluchez et dégermez les gousses d'ail, et coupez les pommes de terre et courgette en dés. Détaillez le poisson en gros cubes.
- Dans le bol du Companion, ajoutez l'ail, l'oignon, la poudre de colombo et l'huile d'olive. Mixez puis programmez à vitesse 3 / 100 °C / 3 minutes.
- Incorporez le jus d'un citron vert, le lait de coco et le cube de bouillon. Faites cuire à vitesse 3 / 100 °C / 5 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et faites cuire à vitesse 3 / 100 °C / 10 minutes.
- Enfin, ajoutez les courgettes, les crevettes et le poisson. Faites cuire encore à vitesse 3 / 100 °C / 10 minutes.
- Servez chaud, accompagné de riz ou d'une autre céréale (mélange de riz et quinoa épicé recommandé).
Pour ceux sans Companion, la recette peut être préparée dans une cocotte : ciseler l'ail et l'oignon avant de cuire le tout à feu doux.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Calories : 455 kcal
- Glucides : 27 g
- Protéines : 47 g
- Graisses : 19 g
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