Offrez-vous une délicieuse pizza entièrement faite maison grâce au chef Philippe Etchebest. Cette recette de pâte à pizza, simple et rapide à réaliser, vous évitera de recourir aux préparations industrielles. C'est le moment de revendiquer vos talents culinaires !
La France se classe parmi les principales nations consommatrices de pizza. Philippe Etchebest l'affirme sur sa chaîne Youtube : "Autant savoir la faire". En plus d'être économique, cette recette utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà dans vos placards. Si l'envie d'une pizza vous titille ce soir ou au cours du week-end, laissez-vous séduire par la suggestion du chef. Voici sa recette de pâte à pizza, à customiser selon vos envies.
Les ingrédients nécessaires
Pour 4 personnes :
- 2,5 cl de lait
- 12 g de levure fraîche de boulanger
- 250 g de farine (types T45 ou 00)
- 7 g de sel
- 12,5 cl d’eau
- 2,5 cl d’huile d’olive
Étapes de la préparation
- Dans un récipient, versez la farine, puis ajoutez l’eau et le sel. Mélangez à basse vitesse au batteur ou à la main sur votre plan de travail.
- Dans une casserole, chauffez légèrement le lait et dissolvez-y la levure. Veillez à ne pas faire bouillir. Ajoutez ce mélange à la farine et continuez à battre.
- Incorporez l’huile d’olive et poursuivre le mélange. La pâte doit être lisse, souple et ne pas coller.
- Faîtes un tour de farine sur le saladier et la boule de pâte, couvrez d'un torchon humide et laissez reposer près d'une source de chaleur pendant une heure.
- Votre pâte est prête à être utilisée pour réaliser une pizza savoureuse !
Astuce : Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur pour un résultat encore meilleur.
Toutes les recettes de Philippe Etchebest sont disponibles sur son site officiel ou sur sa chaîne Youtube.
