Éveillez vos papilles avec cette coupe aux fraises et mascarpone, un dessert à la fois simple et raffiné. Ce classique revisité allie la fraîcheur des fraises à la texture onctueuse du mascarpone. Suivez ces étapes faciles et dégustez ce plaisir sucré sans culpabilité !
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de fraises
- 250 grammes de mascarpone
- 100 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 8 biscuits type sablés ou spéculoos
- Feuilles de menthe pour la décoration
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Fouet manuel
- Verres ou coupes pour le service
Instructions de préparation
Étape 1
Rincez délicatement les fraises sous l'eau froide. Retirez la tige verte et coupez-les en morceaux, tout en conservant quelques fraises entières pour la décoration.
Étape 2
Dans un saladier, incorporez le mascarpone avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez le jus de citron et la vanille, puis mélangez doucement.
Étape 3
Émiettez les biscuits au fond des verres ou coupes choisies.
Étape 4
Disposez une couche de fraises sur les biscuits, puis recouvrez avec le mélange de mascarpone.
Étape 5
Répétez l'opération jusqu'à ce que les verres soient remplis, en terminant par une couche de crème au mascarpone.
Astuce de chef
Pour une touche croustillante, ajoutez quelques brisures de biscuits sur le dessus avant de servir.
Accord parfait avec un vin doux
Un Moscato d'Asti serait l'accompagnement idéal, apportant une note pétillante à ce dessert fruité et crémeux.
Adaptabilité du dessert
Cette coupe aux fraises est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit un repas en famille ou un dîner entre amis. Un véritable délice léger pour clôturer un repas.
Présentation élégante
Pour mettre en valeur votre préparation, servez-la dans des verres transparents, agrémentés d'une feuille de menthe et d'une demi-fraise pour une touche finale esthétique. Des petites cuillères longues faciliteront la dégustation de chaque couche de ce dessert rafraîchissant.
