Si vous souhaitez régaler votre famille avec un pain d’épices moelleux et délicieux, découvrez cette recette accessible partagée sur TikTok par Monelle Godaert, alias not_so_superflu. Parfait pour les week-ends cocooning, ce pain d’épices est meilleur le lendemain !
Ingrédients nécessaires
- 150 ml d'eau
- 70 g de sucre brun
- 100 g de miel
- Zeste d'une orange bio
- 80 g de beurre
- 200 g de farine
- Une cuillère à soupe de levure chimique
- Mélange d'épices pour pain d'épices
Étapes de préparation
Pour préparer ce délicieux pain d’épices, commencez par faire chauffer dans une grande casserole l'eau, le sucre brun, le miel, le zeste d'orange et un mélange d'épices (consistant en gingembre, cannelle, et anis). Remuez et laissez infuser. Ajoutez ensuite le beurre et laissez-le fondre en remuant.
Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique. Incorporez ensuite la préparation aux épices et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte élastique. Versez le tout dans un moule à cake et enfournez pendant environ 40 minutes à 170 °C. Laissez refroidir avant de déguster, car le lendemain, son goût sera encore plus prononcé, un véritable délice.
Variations et suggestions d'utilisation
Bien que le pain d’épices puisse être dégusté tel quel, il est également un excellent ingrédient pour une multitude de recettes. Associez-le avec du foie gras pour un apéritif élégant, ou incorporez-le dans une farce de poulet pour un plat savoureux. Essayez des desserts originaux tels que muffins, crumbles ou même crèmes brûlées parfumées au pain d’épices.
Pour les célébrations de Noël, laissez libre cours à votre créativité en confectionnant des décorations comestibles, comme des sapins en pain d’épices décorés de paillettes comestibles et de sucre. Que ce soit pour les repas de fête ou les moments de convivialité, ce pain d'épices est un véritable incontournable.
