La crème légère de mangue et riz soufflé à boire est un dessert frais et exotique qui séduira à coup sûr les amateurs de douceur. Facile à réaliser, cette recette utilise des ingrédients accessibles en ligne, parfaits pour une livraison de courses rapide. Suivez nos recommandations pour réaliser ce délice inratable !
Préparation : 15 minutes | Réfrigération : 2 heures | Niveau : facile | Coût : €
Ingrédients
- 400 grammes de purée de mangue en conserve
- 200 millilitres de lait de coco en boîte
- 50 grammes de sucre de coco
- 100 grammes de riz soufflé
- 10 grammes de gélatine en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Un mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la gélatine en poudre avec 50 millilitres d'eau froide, puis laissez reposer 5 minutes pour l'hydrater.
Étape 2
Chauffez doucement le lait de coco dans une casserole sans ébullition, puis incorporez la gélatine hydratée en remuant jusqu'à dissolution complète.
Étape 3
Dans un grand récipient, combinez la purée de mangue, le mélange de lait de coco, le sucre de coco et l'extrait de vanille. Mixez bien avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Ajoutez délicatement le riz soufflé et mélangez pour bien l'incorporer.
Étape 5
Versez la préparation dans des verres ou des bols et mettez au réfrigérateur minimum 2 heures pour que le mélange prenne bien.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus aérienne, fouettez légèrement le mélange avant d'incorporer le riz soufflé, apportant ainsi une légèreté inégalée à votre dessert.
Accord boisson
Ce délice s'accompagne à merveille d'un thé glacé à la menthe, ajoutant une note de fraîcheur.
Info en plus
La mangue, véritable étoile de ce dessert, apporte douceur et exotiques saveurs. Associée au lait de coco et au riz soufflé, elle crée une expérience gustative inspirée des traditions asiatiques, simple à réaliser à la maison.
