Les fruits rouges sont des trésors sucrés, que ce soit les framboises, les fraises ou les cerises. Dès que leur saison arrive, je m'empresse de remplir mon panier au marché pour les savourer sous toutes leurs formes : clafoutis, cheesecakes et bien d'autres délices!
Pour profiter de ces fruits tout au long de l'hiver, rien de tel que de préparer quelques bocaux. Parmi mes recettes favorites, les griottes à l'eau de vie sont un incontournable. Faciles à réaliser, ces petites cerises, une fois macérées dans le sucre et l'eau de vie, deviendront des friandises idéales pour les festivités de Noël. En préparant vous-même vos griottes, vous évitez le coût des produits commerciaux et pour éclipsent facilement leurs saveurs !
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict, où je partage des recettes simples et des menus pratiques pour tous les jours. Amusez-vous en cuisine et régalez vos proches avec des plats faits maison !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Recette des griottes à l'eau de vie
Ingrédients:
- 1 kg de griottes
- 250 g de sucre semoule
- De l'eau de vie
Matériel nécessaire:
- Bocaux Le Parfait de 200 g
Instructions
- Lavez soigneusement les griottes et séchez-les. Raccourcissez les queues à environ 2 cm, puis placez les cerises dans un bocal bien propre.
- Ajoutez le sucre sur les griottes et complétez le tout avec de l'eau de vie, afin de recouvrir entièrement les fruits. Rangez ensuite le bocal dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
- Remuez le bocal régulièrement pendant les premières semaines pour garantir que le sucre se dissolve complètement.
Pour un maximum de saveur, laissez les griottes macérer au moins 4 mois avant de les déguster, idéalement une année pour un résultat optimal.
