Plongez dans l'univers gourmand des churros faits maison ! Ces douceurs croquantes, idéales pour vos moments de convivialité, s'élaborent sans machine. Suivez nos étapes simples pour apporter une ambiance festive à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 250 millilitres d'eau
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 500 millilitres d'huile végétale (pour friture)
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille
- Grande poêle ou friteuse
- Thermomètre à huile (facultatif)
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, chauffez l’eau, le beurre, le sucre et le sel jusqu'à ébullition.
Étape 2
Incorporez la farine d'un coup et mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois.
Étape 3
Laissez tiédir quelques instants puis placez la pâte dans une poche à douille avec un embout étoilé.
Étape 4
Chauffez l'huile dans une grande poêle ou une friteuse à 180°C.
Étape 5
Faites sortir la pâte de la poche à douille et découpez des morceaux de 10 cm directement dans l’huile chaude.
Étape 6
Faites frémir les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 7
Saupoudrez de sucre et accompagnez d'une sauce au chocolat pour plus de délices, si vous le souhaitez.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus croustillante, assurez-vous que l'huile soit bien chaude avant la friture. Un thermomètre à huile peut vous aider à atteindre la température idéale.
Boisson recommandée
Un chocolat chaud crémeux ou un café glacé s'harmonisent parfaitement avec ces churros croustillants.
Info en plus
Les churros, originaires d'Espagne, sont souvent savourés au petit-déjeuner ou lors de festivals. Leur simplicité et leur goût les rendent très populaires dans les marchés en plein air.
